|
|
Brunch |
| Sardien op zijn Zuid-Frans
Buffet met :
Venkelsoep met Zeeuwse mosselen
Vispapillot met tuinkruiden
Ravioli met spinazie, sjalot en zongedroogde tomaat
Lamsbout met ratatouille en jonge aardappels
Krokante hoenderfilet met mozzarella en gandaham
Snijboontjes met sjalot en spekjes
Tiramisu met nectarine en kersen
Vanaf 20 personen
€ 48 per persoon
€ 20 per kind tot 12 jaar
Voor de kinderen :
kaaskroket, buffet, roomijs met aardbeien.
|
| Broodbuffet |
Assortiment van brood
(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)
Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham,
vleessla, kipkerrie
Verse roomkaas met aardbeien en suiker
Huisgemaakte confituur
Minikoffiekoekjes
Minicroissants
Crème brûlée
Koffie en thee
€ 16 per persoon
(vanaf 20 personen)
Extra's bij het broodbuffet
Spek en eieren € 3
Gehaktbrood met krieken € 3
Beuling met appelmoes € 3
Soep € 3
Gerookte zalm € 8
Assortiment kazen met gedroogde vruchten
en notenbrood € 14
|
| Warme Buffetten |
Wok
Groot assortiment van groenten
Gemarineerde kip
Gemarineerde
varkenslapjes
Scampi
Rijst
€ 20 per persoon
€ 15 per persoon (enkel met kip)
Speenvarken
Gevuld speenvarken aan het spit
Gemengde kruiden en
groentesla
Gestoofd witloof
Ratatouille
Aardappel in de schil met
kruidenboter
€ 26 per persoon
(minimum 60 personen)
Beenham
Warme beenham in een schaar
Gemengde kruiden en
groentesla
Gestoofd witloof
Ratatouille
Aardappelgratin
€ 20 per persoon
(minimum 60 personen)
Paella
Grote paellapan met rijst, groenten, vis en kip
geparfumeerd
met saffraan
Zachte kerriesaus
€ 20 per persoon
|
| Koud Buffet |
Suggestie 1
Laagjestaart met krab en kervelsaus
Timbaaltjes gerookte zalm met zure room en looktoast
Asperges met beenham en eieren met tuinkruiden
Garnalencocktail
Quiche lorraine
Pastasalade met scampi
Lamsbout met ratatouille
Komkommersla, tomatensla, groene sla
Aardappelsla
Dessert naar keuze
Vanaf 20 personen
€ 48 per persoon
€ 35 per persoon mits zelf af te halen
Suggestie 2
Flensjestaart met krab en kervel
Tabouleh met geroosterde groenten
Salade van broccoli, feta en tomaat
Bruschetta met tomaat mozzarella en basilicum
Quiche lorraine
Garnalencocktail
Kalkoengebraad met ratatouille
Komkommersla, tomatensla, groene sla
Aardappelsla
Klein gebak
Vanaf 20 personen
€ 35 per persoon
€ 25 per persoon mits zelf af te halen
|
|
