Heidestappersmenu
€ 26 |
Eén gerecht en één dessert te kiezen uit : |
| |
| Velouté van pastinaak, geparfumeerd met truffel
|
| |
| Scampi met bisque geparfumeerd met Noilly Prat en koriander
|
| |
| Sint-jakobsvrucht met gebakken schorseneren en quinoa |
| |
| Zeebaars met zeekraal en spinaziesaus |
| |
| Gebakken ganzenlever met appel en calvadossaus |
| |
Gebraiseerde varkenswangen met westmalle, spitskool
en puree van knolselder
|
| |
| Runderfilet met ganzenlever, witloof en boulangère-aardappel |
| |
| Kabeljauw met mousselinesaus en aardappelpuree |
| |
| Pasta met scampi, champignons en pesto |
| |
| Geturfd heidekonijn met witloof |
| |
|
|
| DESSERTEN |
Lauwe exotische rijstpap met ananas |
Wintervruchten met vanilleroomijs en chocolademakaron |
Bladerdeeg met appel en vanilleroomijs |
Warme chocoladecake met mokkaroomijs |
Koffie met luxe koekjes |
| |
 |
| |
