Onze formules
Afternoontea
hartig
Engelse sandwich met zalm en komkommer
Sandwich met brie met noten, honing en tuinkers
Buikspek met lak, sesamzaad, boekweit, peterselie
Crostini met tapenade, mozzarella, rucola, ham
Piadina met geitenkaas, vijg, pistache, waterkers
Blini met gerookte eend en mango chutney
Chips met ham
zoet
Scones met confituur en slagroom
Klein glas: riz condé, tiramisu, chocomousse, crème brûlée
Soiré: tartelette framboos, citroenmousse, koffiemousse, frambozenbavarois, citroencrème, karamel
Cake met peer en frangipane
Marshmallow, bokkenpoot, praline
Supl.
Handgemaakte macarons € 3,50 per stuk
Vanaf 30 personen
€ 40 per persoonBarbecue
In walkingdinner geserveerd
Guacamole, humus, muhamara, olijfbrood, tomatenbrood
kleine hapjes
Crostini met tapenade rucola en ham
Kipsaté huisgemaakte pindasaus
Beuling, witte pens, appel
Scampi, Elixir d’Anvers
Croque monsieur met truffel, courgette, mozzarella
hoofdgerecht
Huisgemaakte hamburger, lamsoor, Flandrien rouge
Parmezaalwiel met pasta, tuinkruiden, tartufata
Brusselse wafel, aardbeien, chocoladesaus
BBQ kinderen
Tot 12 jaar
Extra's
Oesters op de BBQ bij aperitief € 5 per stuk
Portobello met tomaat en look € 3 per stuk
Plantaardige burger € 10 per stuk
IJskar, soesjes, pancake, chocoladesaus, fruit € 25 per pers
IJskar € 12 per pers
Assortiment kleine gebak € 12 per pers
Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11 per pers
BARBECUE
min. 20 personen
Guacamole, humus, muhamara, olijfbrood, tomatenbrood
Gamba, zalm teriyaki
Kruidenspek, beuling, witte pens, mini hamburger
Babytop rund, brochette lam, kippenbout, gepekeld speenvarken
Gebakken aardappeltjes
Assortiment groenten en salades
Peperroomsaus, barbecuesausjes
Brusselse wafel, aardbeien, chocoladesaus
Extra's
Oesters op de BBQ bij aperitief € 5 per stuk
Parmezaanwiel met pasta, tuinkruiden, tartufata € 8 per stuk
Portobello met tomaat en look € 3 per stuk
Plantaardige burger € 10 per stuk
IJskar, soesjes, pancake, chocoladesaus, fruit € 25 per pers
IJskar € 12 per pers
Assortiment kleine gebak € 12 per pers
Luxe versnapering bij de koffie (praline, rocher, fruittaartje, bokkenpootje) € 11 per pers
Broodbuffet
(broodbuffet in walkingdinner, min. 30 pers. )
Assortiment van brood
(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)
Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades
Huisgemaakte confituur
Soirée gebakjes (2 per persoon)
Koffie en thee
Extra's bij het broodbuffet
Minikoffiekoekjes ipv taart (2st per pers.) supl. € 4
Spek en eieren € 6
Gehaktbrood met krieken € 6
Beuling met appelmoes € 6
Soep € 9
Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10
Quiche € 10
Gerookte zalm € 10
Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 15
Broodmaaltijd
(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)
Assortiment van minipistolets
Rozijnenbrood
Krabsla, préparé, kaas, beenham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades
Huisgemaakte confituur
Soirée gebakjes (2 st. per persoon)
Koffie en thee
Extra's bij de broodmaaltijd
Soep € 9
Quiche € 10
Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10
Gerookte zalm € 10
Recepties
Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.
RECEPTIE : SUGGESTIE 1
Blini met gerookte zalm en zure room
Crostini met tapenade, mozzarella, rucola en ham
Pulled pork kroketje met mosterd
Aspergesoep
Gebakken scampi met Elixir d’Anvers en harissaboter
Buikspek met lak en sesamzaadjes
Aardbeientaartje
Koffie / thee op een buffet
Duur : +/- 2 uren
€ 24 per persoon (€ 3 per hapje)RECEPTIE : SUGGESTIE 2
Aspergesla met scampi en kwartelei
Kleine croque monsieur met mozzarella, courgette, truffel
Asperge met mousselinesaus
Ravioli ricotta, spinazie, tomatensaus
Heldere bouillon met lentegroenten
Lamssaté met kruiden, zure room met komkommer
Crème brulée
Koffie / thee met snoepjes op buffet
Duur : +/- 2 uren
€ 38 per persoon (€ 5 per hapje)RECEPTIE : SUGGESTIE 3
Butchertartaar met gerookte haringkaviaar
Gebakken zalm met asperge en witte wijnsaus
Risotto, koningsoesterzwam, parmezaan
Sint Jacobsvrucht met flespompoen en chorizocrumble
Cappuccino kreeft
Rund met bearnaise
Dame blanche
Koffie / thee met handgemaakte rocher, frambozentaartje, bokkenpootje en praline
Duur : +/- 2 uren
€ 64 per persoon (€ 8 per hapje)Dranken voor 2 uur:
€ 24 (per persoon)(Veuve Castelain brut, pils, water, mocktail, Gimber)
De receptie kan uitgebreid worden met :
een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon
ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon
dessertenbuffet;€ 35 per persoon
kaasbuffet;€ 25 per persoon
belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk
puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk
soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon
Walkingdinner
Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1
Asperges met spinaziequiche en mousselinesaus
Ravioli met ricotta, spinazie, notensla en tomatensaus
Aspergesoep
Kabeljauw zacht gepekeld, julienne groenten en witte wijnsaus
Pulled pork kroketje met mosterd en raapstelen
Hoevekip in panko, dragonsaus en snijbonen
Brusselse wafel met aardbeien en chocolade
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2
Rouget barbet met puree van bloemkool, asperge, limoen
Sint-Jacobsvrucht met flespompoen en chorizo-crumble
Pasta met koningsoesterzwam en kruiden
Zeebaars met asperges, witte wijnsaus en waterkers
Rund, bearnaise en frietjes
Gebakken ganzenlever met beuling, appel en karamel
Nougat glacé met duindoornbes rabarber en aardbeien
* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.
dranken :
(per persoon)dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32
dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44
dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 32
Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :
een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon
ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon
dessertenbuffet;€ 35 per persoon
kaasbuffet;€ 25 per persoon
belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk
puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk
Winterbarbecue
Geserveerd in de Tuinbar:
WALKINGDINNER:
Ravioli met ricotta, spinazie en bospaddenstoelen
Gepekelde kabeljauw, gebakken witloof en mousseline
Beuling met appel en karamel
Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes, broodkorstjes
Zalm op vel gebakken, zuurkool en mosterdsaus
Hoevekip in panko, dragonsaus en gepofte wintergroenten
Nougat glacé met duindoornbes en appelsien
(vanaf 15 tot 60 personen)
€ 70 per persoondranken :
(per persoon)dranken tot en met de koffie
(huiswijnen, water en koffie) € 32
warme Elixir Outdoor € 10 per glas
De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :
een verjaardagstaart of bruidstaart€ 20 per persoon
ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... € 25 per persoon
dessertenbuffet€ 35 per persoon
kaasbuffet€ 25 per persoon
Tip : draag warme kleding, zeker warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).
Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360
+ eventueel gesloten zijkanten € 180
Verwarmingselement € 60 per stuk
Dranken
Voor een menu met dranken inbegrepen,
zijn er volgende mogelijkheden :
(per persoon)
dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32
dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44
dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken);€ 32
dranken alcoholvrij incl.koffie ; € 28
dranken kids; € 17