Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Brood gevuld met brie, sla, noten, kruiden, honing

Brood, gevuld met beenham, tomatenpesto, notensla, broccoli

Quiche lorraine met salade

Scones met aardbeienconfituur en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse,

crème brûlée, bavarois van frambozen

Cake, bananenbrood

Macaron, bokkenpoot, praline

Vanaf 30 personen
€ 40 per persoon

Schuimwijn, mocktail, witte en rode huiswijn, pils,
frisdrank, degustatie biologische thee, koffie € 30 per persoon

Barbecue

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Salade met sinaasappel, mango, spinazie en mozzarella

Brasvar-rug, traag gegaard spek, beuling, witte pens, zalm

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden- en groentesalade

Gebakken aardappelen

Pastasla en taboulé

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Tompoes met vanille, zoute karamel en roomijs
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 8)

€ 60 per persoon

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Risotto met reuze gamba en kreeftensaus

Brasvar-rug, traag gegaard spek, beuling, witte pens, zalm

USA Picanha: hoogste categorie rund dat graast op uitgestrekte weiden en de laatste 100 dagen gevoederd is met graan en maïs

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden-en groentesalade

Gebakken aardappelen

Pastasla en taboulé

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Tompoes met vanille, zoute karamel en roomijs
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 8)

• koffie-versnapering: Luxe ambachtelijke macaron, praline, bokkenpoot € 8

€ 68 per persoon

3 hapjes bij het aperitief gebakken op de Ofyr

Gerookte paling, rode biet, knolselder en croque-monsieur met truffel

Kruidenspek, beuling, witte pens, zalm, scampibrochette

Picanha, , gemarineerde kip, Bras-var, lamssteak

Gebakken nieuwe aardappeltjes

Gegrilde groenten op de barbecue

Gemengde kruiden- en groentesalade

Pastasla en taboulé

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Sorbet van mango, passievrucht, panna cotta met kokos en meringue
OF
IJskar : vanille, mokka, chocolade, soesjes, chocoladesaus, fruit, snoep (supl. € 8)

€ 76 per persoon

Barbecue - Kinderen


Kinderen tot 12 jaar

Halve portie van de gekozen barbecue-formule

Het voorgerecht en dessert kan eventueel aangepast worden

€ 37 per kind
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 28

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 39

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 28

De barbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet;€ 18 per persoon

belegde minisandwiches;€ 2,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 3,5 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Broodbuffet

(voor iedereen een zitplaats, broodbuffet, walkingdinner)


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham, vleessla, kipkerrie

Verse roomkaas met suiker

Huisgemaakte confituur

Taart

Koffie en thee

€ 24 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Minikoffiekoekjes ipv taart (2st per pers.) supl. € 4

Spek en eieren € 6

Gehaktbrood met krieken € 6

Beuling met appelmoes € 6

Soep € 9

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Quiche € 10

Gerookte zalm € 10

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 15

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham, vleessla, kipkerrie

Huisgemaakte confituur

Minikoffiekoek (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 28 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 9

Quiche € 10

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Gerookte zalm € 10

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Salade met sinaasappel, mango, spinazie en mozzarella

Garnaalkroketje met witloofsla

Pastinaak-peersoep met pistache en bieslook

Ambachtelijke beuling en appel

Quiche, brick, feta, zongedroogde tomaat

Hoevekip in panko, mangodipsaus

Tompoes met vanille, zoute karamel en roomijs

Koffie met snoepjes op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 24 per persoon (€ 3 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Kroketje Duroc witloofsla

Scampi, parelcouscous, rozijntjes, kruiden

Gelakt buikspek, puree savooi

Ravioli ricotta, spinazie, tomaat, kappertjes

Lamsgehakt balletjes in zachte currysaus

Suprême van hoevekip, fine Champagne, kroketje

Sorbet van mango, passievrucht, panna cotta met kokos

Koffie met javanais

Duur : +/- 2 uren
€ 36 per persoon (€ 4,5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Carpaccio rode biet en croque-monsieur met truffel

Risotto, champignons, pastinaak, spruiten

Cappuccino kreeft

Zeetong op Normandische wijze

Gebakken ganzenlever met calvadossaus en appel

Wilde eend, beuling, witloof, kroketje

Tompoes met vanille, zoute karamel en roomijs

Koffie met handgemaakte macaron en praline

Duur : +/- 2 uren
€ 48 per persoon (€ 6 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 24 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water, mocktail, Gimber)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet;€ 18 per persoon

belegde minisandwiches;€ 2,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 3,5 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Carpaccio van rode biet en croque-monsieur met truffel

Ravioli, ricotta, spinazie, notensla, tomaat, kappertjes

Pastinaak-peersoep met pistache en bieslook

Schol met persillade, lamsoortjes, courgette, zachte curry

Risotto, champignons, pastinaak, spruiten

Suprême van hoevekip, puree savooi, spekreepjes, witloofsla

Brusselse wafel met chocolade en roomijs

€ 66 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Salade met sinaasappel, mango, spinazie en mozzarella

Kreeftensoep met waterkers

Zeetong op Normandische wijze

Gebakken ganzenlever met Calvadossaus en appel

Wilde eend, gebraiseerd witloof, gepofte pompoen, beuling, champignons

Kaasbordje met kweeperen gedroogde vijgen en notenbrood

Sorbet van mango, passievrucht, panna cotta met kokos en meringue

€ 78 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 28

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 39

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 28

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet;€ 18 per persoon

belegde minisandwiches;€ 2,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise.€ 3,5 per stuk

Winterbarbecue

Buiten geserveerd rond de OFYR:

RECEPTIEHAPJES:

Ambachtelijke beuling, appel

Comté gesmolten, truffel, brood

Scampi, lookdipsaus

WALKINGDINNERHAPJES:

Gepofte flespompoen

Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes, broodkorstjes

Zalm op vel gebakken, winterragout

Gelakt buikspek, aardappel met savooi

Hoofdgerecht geserveerd binnen aan tafel:

Rund Picanha, schorseneren, spruiten, aardappelkroketjes, champignons

Flensjes Suzette, roomijs

(vanaf 15 personen)
€ 64 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 28

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 13 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, vers fruit, snoepjes,... ; € 18 per persoon

koffiebuffet met koekjes en snoepjes; € 6 per persoon

dessertenbuffet;€ 26 per persoon

kaasbuffet.€ 18 per persoon

Tip : draag warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk

Dranken

Voor een menu met dranken inbegrepen,
zijn er volgende mogelijkheden :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 28

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 39

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken);€ 28

dranken alcoholvrij incl.koffie ; € 24

dranken kids; € 14

dranken kids snoepjesbuffet. € 6