Onze formules

 

Afternoontea

Engelse sandwiches

Brood gevuld met brie, sla, noten, kruiden, honing

Brood, gevuld met beenham, tomatenpesto, notensla, broccoli

Quiche lorraine met salade

Scones met aardbeienconfituur en slagroom

Rijstpap, tiramisu, chocomousse,

crème brûlée, bavarois van frambozen

Cake, bananenbrood

Macaron, bokkenpoot, praline

Vanaf 30 personen
€ 40 per persoon

Schuimwijn, mocktail, witte en rode huiswijn, pils,
frisdrank, degustatie biologische thee, koffie € 30 per persoon

Barbecue

(3 hapjes – 3 gangen)
min. 20 personen

Ambachtelijk beuling met appel

Bruchetta met tomaat en ham

Gegrilde courgette met feta, noten en granaatappel

Parmezaanwiel met pasta en tuinkruiden
gegrilde asperges, scampi

Rund - Iers Herreford gras gevoederd - ,
zalm, kipspiesje, vegan burger

Gebakken aardappeltjes

Assortiment groenten en salades

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 70 per persoon

BBQ kinderen

Tot 12 jaar


3 hapjes

Parmezaanwiel met pasta en tomatensaus

Buffet

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 40 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, macaron, bokkenpootje) € 10,50

BARBECUE

(3 hapjes – voorgerecht – buffet – dessert)
min. 20 personen

Ambachtelijk beuling met appel

Bruchetta met tomaat en ham

Gegrilde courgette met feta, noten en granaatappel

Lentesalade met asperges

Kruidenspek, worstjes, zalm, scampibrochette,
rund, brochette lam, kipspiesje, varkenshaasje, vegan burger

Gebakken aardappeltjes

Assortiment groenten en salades

Peperroomsaus, barbecuesausjes

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 90 per persoon

BBQ kinderen

Tot 12 jaar


3 hapjes

Meloen met ham

Buffet

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 45 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, macaron, bokkenpootje) € 10,50

Walkingbarbecue

Ambachtelijke beuling met appel

Bruchetta met tomaat en ham

Gegrilde courgette met feta, noten en granaatappel

Parmezaanwiel met pasta en tuinkruiden, gegrilde asperges, scampi

Zeebaars met kreeftennage, venkel en rouille

Rund -Iers Herreford gras gevoederd- , gebakken aardappel, sucrine kimchi

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 75 per persoon

WALKING-BARBECUE kinderen

Tot 12 jaar


Barbecueworstjes met appel

Bruchetta met tomaat en ham

Parmezaanwiel met pasta en tomatensaus

Gebakken scampi-spiesje

Kippenspiesje met pindadipsaus

Mini hamburger met huisgemaakte ketchup

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 45 per kind
Extra's

IJskar ipv dessert € 20 per pers

Luxe versnapering bij de koffie (praline, macaron, bokkenpootje) € 10,50

Broodbuffet

(broodbuffet in walkingdinner, min. 30 pers. )


Assortiment van brood

(minipistolet, meergranenbrood, rozijnenbrood)

Krabsla, préparé, kaas, beenham, gandaham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades

Huisgemaakte confituur

Soirée gebakjes (2 per persoon)

Koffie en thee

€ 28 per persoon
Extra's bij het broodbuffet

Minikoffiekoekjes ipv taart (2st per pers.) supl. € 4

Spek en eieren € 6

Gehaktbrood met krieken € 6

Beuling met appelmoes € 6

Soep € 9

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Quiche € 10

Gerookte zalm € 10

Assortiment van kazen met gedroogde vruchten en notenbrood € 15

Broodmaaltijd

(voor iedereen een zitplaats aan gedekte tafel)


Assortiment van minipistolets

Rozijnenbrood

Krabsla, préparé, kaas, beenham,
vleessla, kipkerrie, 2 vegetarische salades

Huisgemaakte confituur

Soirée gebakjes (2 st. per persoon)

Koffie en thee

€ 32 per persoon
Extra's bij de broodmaaltijd

Soep € 9

Quiche € 10

Tomaat met Mozzarella di Bufala Campana € 10

Gerookte zalm € 10

Recepties

Voor recepties vindt u hieronder drie verschillende suggesties.
We kunnen natuurlijk ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

RECEPTIE : SUGGESTIE 1

Salade van radijzen met rode biet en volle yoghurt uit Kalmthout

Meloen, citroentijm en ham

Bruchetta met tomaat en feta

Aspergesoep

Gebakken scampi met Elixir d’Anvers en harissaboter

Bara met spinazie en pittige mangodip

Mascarpone met aardbeien en rabarber

Koffie / thee op een buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 24 per persoon (€ 3 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 2

Garnaalkroketje met aspergesla

Kleine croque monsieur met mozzarella, courgette, truffel

Schol, courgette, zachte currysaus

Asperges op Vlaamse wijze

Gelakt buikspek met meloen

Beuling en witte pens met appel

Rijstpap met kokos en aardbeien

Koffie met snoepjes op buffet

Duur : +/- 2 uren
€ 38 per persoon (€ 5 per hapje)
RECEPTIE : SUGGESTIE 3

Zalm gravad lax met asperges

Kibbeling met tartaar en lentesla

Kabeljauw, prei en spinaziesaus

Cappuccino kreeft

Lamssaté met gegrilde aubergine

Rund met bearnaise en jonge aardappel

Dame blanche

Koffie met handgemaakte macaron, bokkenpootje en praline

Duur : +/- 2 uren
€ 64 per persoon (€ 8 per hapje)
Dranken voor 2 uur:
€ 24 (per persoon)

(Veuve Castelain brut, pils, water, mocktail, Gimber)

De receptie kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk

soep met broodjes aan het buffet.€ 8 per persoon

Walkingdinner

Voor een walkingdinner kunt u kiezen uit twee verschillende suggesties.
Uiteraard kunnen we ook rekening houden met uw persoonlijke voorkeur en een andere formule uitwerken.

WALKINGDINNER : SUGGESTIE 1

Bruchetta met tomaat en ham

Asperges met verse kaas, pistache en waterkers

Gegrilde courgette met feta, noten en granaatappel

Bara met spinazie en pittige mangodip

Saltimbocca met schelvis en groenten

Rund -Iers Herreford gras gevoederd- , gebakken aardappel,
sucrine kimchi

Brusselse wafel met chocolade, aardbeien en rabarber

€ 70 * per persoon
WALKINGDINNER : SUGGESTIE 2

Spinazieflan in brickdeeg op aspergesalade

Zalm gravad lax, witloof, sinaasappel, kappertjes en gember

Garnaalkroket met gefruite peterselie en gegrilde citroen

Zeebaars met kreeftennage, venkel en rouille

Gebakken kalfszwezerik met asperges en erwten

Varkenswangen met lentegroenten en jonge aardappel

Pancake met aardbeien, yoghurt-ijs, chocoladesaus en granola

€ 84 * per persoon

* Indien u de voorkeur geeft aan een minder aantal hapjes, bedraagt de prijs per gekozen hapje in de eerste suggestie € 12 en in de tweede suggestie € 17.

dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken). € 32

Een walkingdinner kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

belegde minisandwiches;€ 4,5 per stuk

puntzakje met verse frietjes en mayonaise;€ 4,5 per stuk

Winterbarbecue

Geserveerd in de Tuinbar:

WALKINGDINNER:

Ambachtelijke beuling, appel

Saint Marcelin met notenbrood

Croque monsieur met truffel, courgette en mozzarella

Risotto, bospaddenstoelen en parmezaan

Erwtenvelouté, rookworst, spekblokjes, broodkorstjes

Zalm op vel gebakken, zuurkool en mosterdsaus

Gelakt buikspek, aardappel met savooi

Rund met schorseneren, spruiten en kroketjes

Appelbeignets met vanillesaus en amandel

(vanaf 15 tot 60 personen)
€ 70 per persoon
dranken :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(warme wijn, jenever, huiswijnen, water en koffie). € 32

De winterbarbecue kan uitgebreid worden met :

een verjaardagstaart of bruidstaart; € 20 per persoon

ijskar met roomsoesjes, chocoladesaus, fruit, snoepjes,... ; € 25 per persoon

dessertenbuffet;€ 35 per persoon

kaasbuffet;€ 25 per persoon

Tip : draag warme kleding, zeker warme schoenen en breng een paar handschoenen mee (de borden kunnen soms warm zijn).

Ster-tent : 17 m doorsnede, 70 m2 € 360

+ eventueel gesloten zijkanten € 180

Verwarmingselement € 60 per stuk

Dranken

Voor een menu met dranken inbegrepen,
zijn er volgende mogelijkheden :
(per persoon)

dranken tot en met de koffie
(aperitief, huiswijnen, water en koffie); € 32

dranken tot en met de koffie
(aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie); € 44

dranken na de koffie van 23.00 u. tot 03.00 u.
(witte en rode huiswijn, pils, frisdranken, geen sterke bieren of sterke dranken);€ 32

dranken alcoholvrij incl.koffie ; € 28

dranken kids; € 17